谈到麻辣多拿,何国卿表示毫无竞争压力,最大的压力来自于团队能否执行好的自己的战略。
在诸多行业来说,传统行业领导者可能是其电商的最大的竞争对手。但是何国卿认为,自己做了17年的好媳妇食品已经算是行业老大了,日产300万包,已经是行业的巅峰记录了。
传统企业的优势在于他们线下积累的资源优势,但这些资源优势也恰恰成为他们未来发展的绊脚石。想进入电商,想革命,但是没有革命的勇气。
“业内的人都在看我们怎么玩儿,看我们能不能通过电商化运营杀出一条血路来呢?”何国卿说。
除了行业内的品牌企业在期待麻辣多拿成功后捡到落地桃子外,进入电商领域,往往会出现“屌丝”型对手——你做啥他就抄啥,死缠烂打,你前期花了大量的时间、人力和财务成本研发产出的创新,刚刚开始产生品牌溢价,卖了没几天,他就开始同款且低价地照单跟随。你降价,前期的研发成本摆在那里,肯定亏;他降价,正好抢你的客户。不到半年,这一市场就被杀成红海乱象。怎么办?
谈到这个问题,何国卿若有所思,事实上,中国的麻辣休闲食品行业过去的20年里,何国卿创办的好媳妇食品也正是在这样的市场环境中生存下来的。
他的致胜法宝有这样一些:
1.提高产品的进入门槛。好媳妇是多项麻辣食品的地方标准的制定者。正是因为通过制定行业标准,导致很多不达标的企业远走河南等标准更低的地方。另一个提高门槛的做法是,加大产品的研发力度。小企业根本无法承受食品产品的研发成本和研发风险,而麻辣多拿专门和武汉轻工大学合作,在工厂设研究生工作站。
2.系统性创新。麻辣多拿的创新不仅仅是产品上的创新,更是营销、渠道等多方面的创新。更重要是思维方式的创新,是战略思路的创新。比如,麻辣多拿的战略核心是“和消费者更近”,那么如何接近,显然就不仅仅是产品了。其他竞争对手可能连理解这句话都需要几年的时间。
3.提升行业影响力。不可否认地所,麻辣休闲食品行业近年遭遇各种不利,行业趋势在下滑,但是消费需求并没有下滑,麻辣多拿也有责任和义务让行业更辉煌,所以,让更多的企业一起来做大市场。
总之,麻辣休闲食品行业正处于一个自我革命或者拐弯超车的时代。