麻辣多拿创新:好吃不发胖才是王道

发布:2014-12-10

在麻辣食品行业,几乎没有人去研究味道本身,因为行业内都习惯了去抄袭,谁家的产品市场上卖得好,过几天就去抄过来。

 

而在何国卿的背后是国内顶级的食品研发团队,武汉轻工大学研究生工作站就设在厂内。他们的工作就是研究出最健康、最美味的产品来。

 

传统的麻辣食品一般选择的主材是豆腐干或者肉类。这两类食材都充满了矛盾:选择豆干做食材,豆干的是很难入味儿的,麻辣味道只能附着在豆干的表面,同时豆干比较粉,口感差,时间稍微长一点,豆干还会发粉。而把肉类作为麻辣食品的主材的问题是,肉类的脂肪高,容易发胖。

 

为了规避豆干和肉类的问题,何国卿发明了素肉产品,以大豆蛋白和面粉作为原料生产“手撕板筋”以及各类肉味素食。

 

“‘手撕板筋’这个品类都是我们发明的,至今 你到淘宝上去搜索,搜索出来的全部是我们的产品,因为还没有一个厂家能生产出同样的产品来。”何国卿显得有些自豪。

 

麻辣多拿正是基于何国卿17年的麻辣食品产品研发经验而诞生,从觉得创办这个品牌开始,何国卿就把“好吃不发胖”作为产品的特色。